زرشک پفکی نیم کیلویی

آیا می توانید زرشک بخورید؟ توت قرمز یا میوه این گیاه خوراکی و منبع غنی ویتامین C با طعم بسیار تند است. میوه، ساقه و پوست ریشه حاوی آلکالوئیدها هستند که برجسته ترین آنها بربرین است. مطالعات آزمایشگاهی در لوله های آزمایش و حیوانات نشان می دهد که بربرین دارای اثرات ضد تشنج، ضد میکروبی، ضد التهابی، کاهش فشار خون و آرام بخش است. همچنین نشان داده شده است که بربرین تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی دارد و آن را برای طیف گسترده ای از عفونت ها و بیماری ها مفید می کند. علاوه بر بربرین و ویتامین C، زرشک حاوی ویتامین B تیامین نیز می باشد. کاروتنوئیدهای بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین؛ و همچنین کروم، کبالت و روی.