ریشه (خامه) زعفران نیم مثقالی(دمنوشی)

ریشه زعفران در طعم و عطری که ایجاد می‌کند، تفاوت ناچیزی با زعفران سارگل و نگین دارد. تفاوت اصلی ریشه با کلاله گیاه زعفران در میزان رنگی است که این گیاه تولید می‌کند. در ظاهر نیز این بخش به صورت رشته‌هایی با رنگ زرد و سفید عرضه می‌شود.